Il Chin’oro è ottenuto frangendo simultaneamente Chinotto di Savona (Presidio Slow Food) e Olive Taggiasche. Presenta netti aromi di zagara (il fiore degli agrumi) in un gusto equilibrato e delicato, con richiami gradevolmente acidi e poco aspri.
L’uso è estremamente versatile: marinature, pesce crudo e non, crostacei, tartare di carne, spiedini di pesce o di carne, bresaola ed insalate varie, anche di riso o di pasta, per aromatizzare torte e biscotti.
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Il Chin’oro è il frutto dell’esperienza e della passione di due produttori savonesi.
Milko Druetti dell’Antico Frantoio Tavian e Giacomo Parodi dell’Azienda Agricola Parodi Alessandro hanno avuto l’idea di unire il Chinotto all’Olio Extra Vergine di Oliva frangendo simultaneamente Chinotto di Savona (Presidio Slow Food) e Olive Taggiasche.
Nasce così un nuovo sapore in cucina, con netti aromi di zagara in un profilo gustativo equilibrato e delicato, con richiami gradevolmente acidi e poco aspri.
Il Chin’oro ha un uso estremamente versatile.
Nelle marinature, sul pesce crudo e non, con i crostacei, sulla tartare di carne, sugli spiedini di pesce o di carne; sulla bresaola e con le insalate, anche di riso o di pasta.
E’ anche ottimo per aromatizzare torte e biscotti.
Peso | 540 g |
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