Azienda Agricola Parodi Alessandro - Località Aquila - Finale Ligure (SV)

L’Azienda Agricola Parodi è stata fondata a Finale Ligure da Lorenzo Parodi nel 1930. Nel 1995 gli è succeduto il nipote Alessandro.
Produce frutta e verdura di qualità, privilegiando prodotti “ di nicchia”.
La coltivazione prevalente è quella degli agrumi (arance pernambucco, limoni, kumquat, ecc.). In particolare coltiva il CHINOTTO DI SAVONA, diventato Presidio Slow Food  nel 2004.
Da pochi anni ha aperto, in Finale Ligure,  un piccolo laboratorio a conduzione familiare dove prepara marmellate e confetture artigianali. Usa  soltanto frutta coltivata nell’azienda, raccolta matura alla pianta e mai refrigerata. Per questo motivo le sue marmellate mantengono il colore vivo e intenso della frutta fresca.
La sua produzione sta cercando di ridare vita a una tradizione legata indissolubilmente al territorio, ed alla nostra bella Liguria.