Borea & Rossi - Albenga (SV)
La Borea & Rossi ha iniziato l’attività nel 2011 con l’idea di preparare un semplice infuso utilizzando foglie di basilico fresco e zucchero.
Una volta raffreddato, lo ha “rinfrescato” con del succo di limone: così è nato il loro primo prodotto, cioè il “Basilichito”.
L’anno successivo ha trasformato quel semplice infuso in un prodotto “vendibile” che ha iniziato a proporre porta a porta: nei piccoli bar, ai locali della Riviera Ligure, nei mercatini e alle feste di paese.
Raccontano Matteo Borea e Pierangelo Rossi:
Abbiamo creato ricette miscelandolo con distillati e alcolici di ogni tipo, lo abbiamo trasformato in uno spritz e utilizzato perfino per il risotto.
Rivisitando con inedite vesti i profumi della tradizione il nostro obiettivo è offrire un’esperienza unica, mai provata prima.
Per questo oggi, con passione, selezioniamo il miglior Basilico Genovese DOP della piana di Albenga: per ottenerne dalle foglie un delicato e profumato estratto naturale con cui creiamo un sodato semplice ma di grande qualità, senza aggiungere coloranti o conservanti artificiali e lo affidiamo alle sapienti mani dei Barman più esperti e fantasiosi d’Italia per dar vita a cocktail stupefacenti e originali che rappresentino orgogliosamente la TERRA LIGURE, la nostra terra.
Tratto da Borea & Rossi
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L'estratto naturale di Basilico Genovese D.O.P. è usato per produrre la bibita Basilichito dalla Ditta
Borea & Rossi - Albenga
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